合理規劃貨架布局

合理的貨架布局對于保證食品、藥品的質量和安全至關重要。貨架應該按照商品的種類和特點進行規劃，避免擺放不符合商品特性的貨架，例如溫度要求高的食品應該放在防潮、防濕、防過熱的貨架上。藥品貨架則更應注意規劃，防止藥品交叉感染等問題。

注意環境衛生

中層貨架存儲食品、藥品必須極力保證衛生環境的優良。對于空氣、溫度、濕度和灰塵的管理都要保持得當。同時還要注意貯存過期商品和衛生柜臺進行定期更換，倉庫清潔工作要做得徹底、細致、到位。倉庫內的貨架同樣需要定期清潔，保持干燥通風。

配備質量管理人員

倉庫配備專業人員進行管理和監控，經常對食品、藥品貨架進行巡查，保證商品的質量和安全。特別是在存儲藥品時，必須配備專業的藥品管理人員，監測藥品存儲條件并進行定期檢測更新，確保藥品在保質期內正常運作。

保持信息透明

貨架的存儲商品都應該標注相關商品信息，例如保質期、生產日期和批次等。針對食品和藥品，應該設置嚴格的查詢、檢測、上報和公示制度，任何問題都要及時披露，確保貨架存儲商品信息透明。同時，對于質量問題，及時反饋并及時處理解決。

總之，中層貨架在存儲食品、藥品時要做到“先預防為主，再把關、保證質量”，提高保質保量、安全保障，為消費者保駕護航。